中国水产流通与加工协会预制菜产业分会在石狮成立

      2023年4月19日，由中国水产流通与加工协会主办，福建省石狮市食品城运营管理有限公司、泉州海洋生物产业研究院承办的中国水产流通与加工协会预制菜产业分会成立大会在石狮市中国石狮国际食品城举行。新成立的预制菜分会将统筹产业全链路资源，通过技术创新、品牌打造、渠道开拓、招商引资等方面精准服务，为预制菜产业发展助力赋能。

      据了解，中国水产流通与加工协会是由从事水产品生产、加工、运输和贸易的企业和个体工商户，以及从事水产科研、教学等其他为水产加工与流通业服务的企（事）业单位和社会团体等单位，自愿联合组成的全国性的非营利性社团组织，会员分布全国各地。

      近年来，随着经济发展、消费水平升级、外卖团餐兴起、冷链运输发展等多种因素叠加，我国预制菜行业供需增长，市场迅速扩容，“预制菜”成为食品行业发展速度最快的品类之一，有下一个“万亿级蓝海市场”之称。2023年，“培育发展预制菜产业”首次被写入中央一号文件，给产业带来多项政策利好。

      石狮市委市政府高度重视预制菜产业发展，抢抓预制菜产业“新风口”，出台了多项有关预包装食品、预制菜出口相关扶持、优惠政策。通过前期沟通和广泛调研，中国水产流通与加工协会同意由石狮发起成立预制菜产业分会，共同打造集生产、销售、前置仓、冷链物流、食品电商于一体的综合服务平台。

      4月20日上午，部分参加预制菜活动的嘉宾，参观的泉州市石狮民祥餐饮管理有限公司，该公司是2003年创建于珠海，2010年公司总部迁移泉州石狮，该公司专注发展以集体食堂承包，集体营养餐配送，生鲜食材配送等三大运营板块。 每天为石狮丶晋江等周边的中小学送餐两万多份，解决了中小学午餐的卫生问题，受到的家长的青睐。作为海洋强市，石狮市具备渔业捕捞、加工、冷链储存完整产业链，是全国渔业百强县、福建省水产品外贸转型升级基地，并获批全国首个市场采购贸易方式出口预包装食品试点，在发展预制菜产业方面优势得天独厚。为推动预制菜产业发展，石狮市还充分发挥作为“电商之都”的雄厚直播电商产业底蕴，不断开拓预制菜直播带货新赛道；依托中国石狮国际食品城打造预制菜线上线下展示交易中心，帮助预制菜企业畅通外贸、内销双渠道，规划建设近万平方米冷冻库前置仓，为预制菜产销双方提供产销对接、信息撮合等服务，助推预制菜产业高质量发展。据介绍，新成立的预制菜分会将发挥桥梁纽带作用，引领行业达成共识、形成合力；推动建立规范化、标准化、安全化的行业准则；搭建产业交流服务平台，提供技术创新、行业信息、市场分析、政策解读等交流服务，提升参与企业的产品、品牌、服务竞争力，激发市场活力；链接预制菜产业上下游企业，共同驱动市场扩容；致力打通预制菜产业产品、渠道、供应链，形成产业链上下游、大中小企业协同创新、融合发展格局；分析研判行业发展企状况及态势，协助政府制定规范、指导监督，助力预制菜行业进入持续健康发展的快车道。

      预制菜分会常务理事，海哲皮大王，福州泽霖公司董事长王坤建，向石狮余志伟市长介绍海蜇皮营销全球的经验。在成立大会上，中国水产流通与加工协会发布了《水产品预制菜》《水产品预制菜质量管理规范》两项团体标准，围绕水产品预制菜的生产、流通、消费等关键环节，对预制菜的原料、加工过程控制、产品品质等进行规范。两项团体标准的发布，将进一步规范预制菜产品质量，更好的指导业内各相关企业规范生产。成立大会当天还举办了预制菜产业发展论坛。论坛上，国内知名高校、科研院所的教授专家，以及来自全国各地的水产品企业代表，餐饮行业代表、电商平台代表、行业协会代表等，共同围绕预制菜产业发展支高招、出点子；一批预制菜相关项目揭牌启动，有思源电商学院、食品城冷冻库、预制菜新品创新中心、冻立方东盟进出口项目等等；同期还举行闽南厨娘大赛、电商直播大赛总决赛等配套活动。农业部渔业渔政管理局、中国水产流通与加工协会、福建省海洋与渔业局、福建省乡村振兴促进会、泉州市人民政府、石狮市人民政府，中国海洋大学、中国农业大学、广东省农业科学院、山东财经大学等单位相关负责人，以及自来此全国从事预制菜产业的500余名代表出席本次活动。