两岸茶人共擂海丝茶道

——“元泰中国红茶节”2022年度“元泰杯”两岸茶通擂台赛颁奖典礼盛大启幕

      2023年2月18日，2022年度“元泰杯”茶通擂台赛颁奖典礼在福州左海公园大众茶馆盛大开幕。有关领导、专家、学者、红茶爱好者及新闻媒体共百余人出席了活动。活动由福建元泰茶业有限公司冠名，福州市鼓楼区台港澳办、福州市鼓楼区总工会、福州市鼓楼区人力资源和社会保障局、福州鼓楼区科协主办，福州市励勤职业技能培训学校承办。

细细“数”说，中国红茶

      红茶文化盛宴的第一道“菜”很特别，是“数”说中国红茶产业——《中国茶产业发展报告》编委会授权“红茶追梦人”、福建元泰茶业董事总经理魏文生公布了茶业蓝皮书《中国茶产业发展报告》（以下简称《报告》）的红茶数据，干货满满。

      据了解，《报告》以学术的视野，全面梳理了中国茶产业发展状况，对中国茶产业的整体发展和产业理论进行了宏观思考与研判，对各茶叶主产区发展状况和典型案例进行了实证分析，并对茶业前沿、趋势研判、热点话题展开探讨，提出了研究团队的独特见解与前沿观点。蓝皮书旨在宣介中国茶产业和乡村振兴，促进中外茶文化交流互鉴，既彰显了中国茶产业研究的全球化视野与国际化格局，也表明中国与“一带一路”沿线国家将加速茶文化交流合作，讲好中国茶故事，传递中国茶声音。
      回望已经走远的2022年，受复杂严峻的国际形势及新型肺炎疫情持续影响，全球茶叶贸易依然遭受不同程度的冲击。我国茶叶外贸顶住多重压力，取得了出口量再创新高的好成绩。作为大宗茶类同时也是世界三大无酒精饮料之一的红茶，茶叶生产平稳发展，品种结构持续优化，质量水平稳步提升，优势品牌正在形成，产业融合效果明显，出口量增幅最明显，达3.32万吨，同比增长12.35%。
      另外，作为全球消费量最多的茶类，红茶约占全球消费总量的80%，而在我国红茶消费比重约为10%。近年来，随着中国对外交往日益增多，受欧美茶叶消费习惯影响及新式时尚茶饮市场的兴起，清甜柔和且适于调饮的红茶，正受到越来越多年轻人尤其是都市白领的喜爱。因此，红茶在国内消费市场规模呈不断扩大的趋势。
      红茶大数据的公布，让人倍感振奋的同时，也令红茶业者们信心百倍。这些大数据将为中国红茶主产区统筹做好“茶文化、茶产业、茶科技”这篇大文章、促进红茶产业高质量发展提供富有价值的参考，做到心中有“数”。

纸上“云”游，红茶之乡

      随后，元泰茶业高级文化顾问程文秀，声情并茂地介绍了2023年版元泰《中国红茶地图》，让现场来宾们通过地图，“云”游中国红茶之乡。

      据了解，元泰《中国红茶地图》系由福建元泰茶业有限公司和红茶俱乐部共同推出，是全国首创的红茶地图。自2017年首推以来，今年已是第6个年头，每一年都有新变化，每一年都有新亮点。
      “这决不仅仅只是一张《中国红茶产区地图》。”程文秀说。每一种红茶都有自己的故事，每一杯红茶都有自己的心情。元泰茶业在2007年推出的“十二金钗”红茶的基础上，又陆续寻找到并推出了6款新品红茶，让红茶家族再添新秀，成为今天展现在我们眼前的“十八茗秀”及“中国新式红茶28种”，而且还在陆续增加中，将中国红茶故事演绎地更加精彩。全国山河一片红，全国各地正不断衍生出各种新品类红茶。
      “它既可作为茶旅指南，也可以用作研究与教学的辅助材料，更是可以对接海丝茶道，走向世界！”他说。
      这份地图信息量大、覆盖面广、系统性强，融知识性、趣味性、艺术性、科普性、实用性与收藏性多种功能为一体。它分为两面，一面是中国红茶产区分布图，基本涵盖了全国19个产茶省（直辖市、自治区）所有红茶产区及代表性红茶品种。另一面则是“红茶部落茶乡行”的茶园信息。可以说，一图就可以了解中国红茶花色品种，一图就可以“游”遍中国红茶之乡！

大美茶艺，精彩演绎

      按图“云”游完中国红茶之乡后，茶艺“套餐”为现场来宾们献上一场感官的盛宴。
      2020年“元泰杯”鼓楼区首届闽台茶艺职业技能竞赛冠军陆江红精彩演绎了《历久弥香——仿宋点茶茶艺》。
      茶碾旋转，绿尘纷飞。席间，仿宋茶器胪列。一宋服女子，纤纤素手，碾茶、罗茶、点茶、分茶，无不娴熟。茶筅击拂，素涛泛起，宛若当年宋徽宗笔下的诗意描绘：“疏星皎月，灿然而生。”此情此景，不禁使人恍然有穿越之感，分分钟感受大宋风雅。
      元泰真爱茶艺队表演的《中国红》则是压轴好戏。随着雄阔伟丽的《故宫神思者》音乐响起，元泰真爱茶艺队的姑娘们一袭红装，迈着款款莲步，缓缓地走到泡茶台前。她们以行云流水的动作，真情演绎了中国红茶隽永茶香与厚重历史，让大家感受到了中国红的魅力与神韵。
      茶艺指导老师福州市励勤职业技能培训学校高级合伙人张宝珍介绍，真爱茶艺队成立于2007年，是一支充满青春活力、演绎时尚浪漫的茶艺队伍，也是红茶乐活生活的倡导者。通过她们精湛娴熟的茶艺，诠释了红茶生活时尚、美丽、浪漫、健康的内涵。

同心协力，助力比赛

      “元泰中国红茶节”、“元泰杯”茶通擂台赛，可谓中国红茶文化的王牌盛事。举办16年来，年年都有新创意，新亮点。2022年度“元泰杯”茶通擂台赛，从比赛标准样的甄选与审评上，进行了创新。
      据福州市励勤职业技能培训学校校长郑火娇介绍，本届比赛自2022年11月18日正式开锣以来，获得业界的广泛支持，活动组委会征集到了全国各地寄来的近百份红茶样品。经著名茶叶专家陈金水、福建省茶科所原副所长张方舟、福建农林大学茶学系教授郭雅玲三位专家两轮的严格审评，最终选定正山小种、坦洋工夫、白琳工夫、光泽红茶、寿宁高山红、金元泰、政和梅占红茶、祁门红茶、宜红工夫、台湾红茶、英德红茶、苏红工夫、桂红工夫、五指山红茶和九曲红梅等15款优质红茶作为比赛的《标准样》。另外，还有西藏林芝红茶、柘荣红茶、白琳工夫、井冈红、湄潭红茶、利川红、浮梁红茶、凤凰单丛红茶、云南滇红、古田红、川红工夫、黔红工夫、金牡丹红茶、苏红工夫、恩施红茶等15款为《推荐样》，可谓是中国红茶的盛宴。
这些标准样、推荐样由两岸30家品牌茶企提供，是两岸红茶界的又一次牵手。可以说，这些茶样不仅仅是茶，还是一份深厚的同业情谊，一颗共擂海丝茶道的初心！正所谓是：天下茶人是一家。
      这些茶样也在盛典上闪亮登场，由4名茶艺师冲泡奉茶，与现场嘉宾、茶友一起分享30款中国红茶的芳香隽永味，是一次非凡的感官奇旅。另外，高校老师、参赛选手及茶样赞助单位代表也分别进行了致辞。

大三女生，新晋状元

      本届比赛自2022年11月18日正式开锣以来，经过一轮又一轮的激烈角逐。最终，由武夷学院茶学系大三的学生杨惠恬宁摘得桂冠。在上午举行的总决赛中，活动组委会从15款标准样中选出12款，杨惠恬宁以品出10款的优异成绩，从众多选手中脱颖而出，拔得头筹。
      “衷心感谢元泰茶业举办的茶通擂台赛，让我们可以一下子品尝到全国各地出产的名优红茶，就好像是红茶的盛宴。参赛的过程，既是感官的体验之旅，更是学习，学到了很多知识，收获非常大。”她说。
      另外，宁德师范学院茶学系专业教师、副教授王芳，荣恒生态茶庄园负责人陈美玲分别作为高校、送样代表（光泽红茶），进行了致辞。
      据福州市励勤职业技能培训学校校长郑火娇介绍，本届茶通擂台赛旨在传播中国红茶知识，透过比赛、教学、市场化等手段来强化中国红茶的标准样的感观印象，培养新一代红茶达人，一起打造中国工夫红茶之道。值得一提的是，比赛自开锣以来，活动组委会征集到了全国各地寄来的近百份红茶样品。
      经专家及承办方代表两轮的严格审评，最终选定正山小种、坦洋工夫、白琳工夫、光泽红茶、寿宁高山红、金元泰、政和梅占红茶、祁门红茶、宜红工夫、台湾红茶、英德红茶、苏红工夫、桂红工夫、五指山红茶和九曲红梅等15款名优红茶作为比赛的标准样。
      还有林芝红茶、柘荣红茶、白琳工夫、井冈红、湄潭红茶、利川红、浮梁红茶、凤凰单丛红茶、云南滇红、古田红、川红工夫、黔红工夫、金牡丹红茶、苏红工夫、恩施红茶等15款推荐样，可谓中国红茶的盛宴。

     获奖名单，状元：杨惠恬宁；优秀奖：林君盈 张传贞 傅威迪 卢君毅 胡纪元 杨梓煜 吴宏森 游美婷 阮舒铃 周  焕  吴曾翰飞 

两岸携手，助力比赛

      这些标准样、推荐样由两岸30家品牌茶企友情提供，是两岸红茶界的又一次牵手。可以说，这些茶样不仅仅是茶，还是一份深厚的同道情谊，一颗共擂海丝茶道的初心！正所谓是：天下茶人是一家！
      而且，本届比赛也有台湾选手前来参赛。2月14日，在福州市励勤职业技能培训学校分赛场举办的台港澳友谊赛中，台湾选手林君盈以12杯，张传贞以9杯的优异成绩出线，成功入围茶通擂台赛总决赛。
      盛典现场，福州海峡两岸和平统一促进会还举行了两岸大湾区红茶文化研究所授牌仪式，由魏文生任所长。据悉，该研究所以“三茶”统筹发展理念为指导思想，以红茶为媒，打造两岸大湾区红茶文化、学术、经贸交流与合作平台，为推进两岸红茶产业融合发展、两岸大湾区的建设赋能，加速两岸茶文化民间交流，促进两岸茶人心灵契合。
      “要红，两岸一起红！要亲，两岸一家亲！”本次茶通擂台赛旨在传播中国红茶知识，透过比赛、教学、市场化等手段来强化中国红茶的标准样的感观印象，培养新一代红茶达人，一起打造中国工夫红茶之道。未来，元泰将继续以茶为媒，以茶会友，以茶促和，让更多台胞一起参与进来，借由茶通擂台赛活动努力将福州打造成台胞台企台青登陆福建的第一家园。

红茶盛典，永不落幕

      世界上许多国家都设饮茶日，而日本红茶协会则把每年的11月1日定为红茶节。为了复兴中国红茶，元泰茶业希望有朝一日中国人也有自己全国性的红茶嘉年华。

      爬梳历史，继往开来，“元泰中国红茶节”便应运而生，元泰茶业将每年的12月28日定为“元泰中国红茶节”。
      其由来是：“红茶”二字，“红”与阿拉伯数字“12”极为神似，而把草书的“茶”字拆开则是汉的“廿”和“八”。“元泰中国红茶节”自2007年开始形成一种惯例，至今已是第16个年头。每一年的盛典，都获赞无数，成为广大红茶爱好者们的岁末红茶文化盛宴。
      推广中国红茶、复兴中国红茶文化是元泰茶业的初心，而“传播中国红茶知识，识茶辨茶，共擂海丝茶道”也是元泰茶业的责任与使命。通过茶通擂台赛及“元泰中国红茶节”，让红茶爱好者们同台切磋交流，以茶为媒，以茶会友，识茶辨茶，共擂海丝茶道，共同致力于中华茶文化的复兴与繁荣。
      我们有红茶，有故事，也有梦想，更有远方。
      疫去安来，春暖花开。红茶故事，历久弥新，精彩还在继续。
      红茶嘉年华，精彩将永不落幕。